"Колко калций съдържа яйчената черупка? Безопасна ли е яйцевата черупка, как трябва да се консумира? Диетологът Емре Узун споделя най-практичния и икономичен начин за премахване на дефицита на калций в организма ..."
ЯЙЧЪЛКА
Не изхвърляйте калциевите си отлагания!
Яйцето е храна, която се яде в дома на всеки почти всеки ден. За повечето хора е много лесно да получат достатъчно калций, но за тези, които се хранят ниско, спазват ограничена диета или, за съжаление, дори и днес, в различни части на света, калцият е общ дефицит. В такива моменти черупката на яйцата може да се превърне в спасителен пояс.
На първо място, трябва да научите от здравните специалисти дали имате нужда от добавки с калций или не. Тъй като калцият в тялото ви винаги трябва да поддържа баланс. Подобно на липсата на всички добавки, излишъкът ще бъде вреден и камъни в бъбреците, сърдечни заболявания и т.н. Не забравяйте, че може да причини здравословни проблеми!
Колко ефективна е прахът от яйчена черупка за калций?
Богат източник на калций в черупката на яйцата. Калциевият карбонат е най-често срещаната форма на калций в природата. В тази форма се среща и в морски черупки, коралови рифове, варовик. Черупката от яйца, от друга страна, е едновременно евтина и много подходяща за използване като калциева добавка. Проучванията върху животни доказват, че черупката на яйцата се абсорбира, както и чистият калциев карбонат. Всъщност според някои проучвания той се усвоява с 64% по-добре от чистия калциев карбонат. Твърди се, че причината за това са някои протеини в яйчената черупка ... Трябва също така да се има предвид, че в яйчената черупка има минерали от стрензий, флуорид, магнезий и селен, които също поддържат здравето на костите. 
Мембраната е полезна и за ставите
Напоследък често срещаме публикации, че мембраната на черупката на яйцата поддържа здравето на ставите. Emre Uzun също изяснява този въпрос: "Основата е основно съставена от протеини под формата на колаген и съдържа следи от хондроитин сулфат, глюкозамин и много други хранителни вещества. Изненадващо, тези компоненти също са изключително важни за здравето. Следователно, когато се прави прах от яйчена черупка, тази мембрана Според проучвания консумацията на редовна мембрана от черупки на яйцата може да бъде от полза за ставите, но мисля, че тази теза трябва да бъде подкрепена от повече изследвания.
Безопасна ли е ядената черупка?
Е, няма ли вреда от яденето на яйчени черупки? Диетологът Емре Узун казва „Когато е приготвен правилно, няма вреда“ и изброява точките, които трябва да се вземат предвид, както следва:
• Първо, не поглъщайте големи парчета, за да не нараните хранопровода (хранопровода) и гърлото.
• Смелете старателно черупките на яйцата, докато оформяте праха.
• Пригответе яйчената черупка на прах от сварената черупка на яйцата.
• Имайте предвид, че яйцето може да бъде замърсено. Обърнете специално внимание на бактериите "Salmonella Enteritidis". Ако има огнище, отложете приготвянето на прах от яйчена черупка.
• Естествените калциеви добавки съдържат големи количества олово, алуминий, кадмий, живак и др. включва. В сравнение с тези естествени източници, съдържанието на токсични вещества в черупката на яйцата е по-ниско.
Как трябва да се консумира яйчената черупка?
Яйчена черупка на прах може да се добавя към храни или напитки. Дори хлябът, тестените изделия, спагетите, пицата и вареното месо са идеални за поръсване на яйчена черупка на прах! Можете сами да приготвите своя прах от черупки от яйца. За това ви трябва само хоросан. Ако нямате хоросан, точилка или блендер ще свършат работа. Достатъчно е да смилате черупките ситно и да ги пресеете през сито. Ако планирате да използвате само прах от черупки по-късно, изсушете го и го съхранявайте преди смачкване и смилайте, когато е необходимо.
Калцият е известен като основен минерал на млякото и млечните продукти. Той се съдържа и в някои листа и кореноплодни зеленчуци. Черупката на яйцата е богата на калциев карбонат, често срещаната форма на калций. Остатъкът съдържа протеини и други минерали. Използването на яйчени черупки за калций обаче не е нещо ново. През последните години черупката на яйцето, взето от пилета, беше пулверизирана и използвана като добавка. Тъй като 40% от черупката е направена от калций, което означава 381-401mg калций на грам! Можем да го кажем и така: Половината от черупката на яйцата съдържа около 1000 mg калций и само половината от черупката на яйцата, което съответства на 2,5 грама, е достатъчно, за да задоволи ежедневните нужди от калций на възрастен!
Също така ефективен срещу остеопороза
Ако черупката на яйцата е толкова полезна за костите, няма ли да работи при пациенти с остеопороза? Емре Узун казва: "Разбира се, полза ... Здравословно състояние, характеризиращо се с остеопороза, слаби кости и повишен риск от костни фрактури. Рискът от остеопороза се увеличава в напреднала възраст или когато няма достатъчно прием на калций. В този момент яйчната черупка е икономичен вариант." Диетологът Емре Узун цитира проучване, проведено върху жени, изправени пред постменопаузална остеопороза, и споменава констатациите, че консумацията на яйчена черупка заедно с витамин D3 заедно с магнезий укрепва костите и увеличава минералната плътност в костите. В допълнение, в проучване с жени в менопауза в Холандия, прах от яйчена черупка,Той заявява, че увеличава минералната плътност на костите на шията и че чистият калциев карбонат не може да осигури този ефект.