„Ако диетите, които започвате с решителност, не отговарят на желанието ви да ядете торта, сладкиши, тестени изделия и шоколад, имате проблеми с въглехидратите! Диетологът Селехатин Дьонмез обясни начина за предотвратяване на тази гладна и въглехидратна криза.
Жените, които не могат да ядат без хляб, които не могат да прекарат часовете си за чай без бисквитки, които се опитват да потиснат глада си с бисквити, докато се опитват да отслабнат, и мъжете, пристрастени към пица, всъщност може да са станали част от важна зависимост. И тази зависимост всъщност може да се превърне в основен здравословен проблем за много хора, които са слаби или с наднормено тегло.
Защо жадуват за въглехидрати?
За да се разберат факторите, които стоят зад случаен прекомерен апетит за определени храни и понятието "апетит" , проучванията показват, че въпреки че все още няма достатъчно данни, за да се стигне до ясен извод, "намаляването на съдържанието на кръвна захар обикновено предизвиква глад".Те са се договорили. Това може да обясни желанието за храни с високо съдържание на въглехидрати, тъй като те са бърз енергиен източник. Многобройни храни, богати на въглехидрати, като хляб, багел, сладкиши, зърнени храни (паста-ориз-булгур), шоколад, бисквити, бисквити, плодове и плодови сокове, сладолед, картофени чипсове, картофи, понички, тарт, пуканки и подсладени напитки. Състои се от примери. В допълнение, други вещества, които действат като въглехидрати (като подсладители, алкохолни напитки и мононатриев глутамат), могат да предизвикат желание за въглехидрати и / или наддаване на тегло.
И така, какво е желанието за въглехидрати или пристрастяването към въглехидрати?
Въглехидратната зависимост се причинява от дисбаланса, който възниква в резултат на прекомерна секреция на инсулинов хормон при консумация на храни, богати на въглехидрати, хормонът инсулин е хормонът, използван за организма да превръща захарта, нишестето и други храни в енергия, инсулин (наричан още хормон на глада), наред с много други функции, Той сигнализира на тялото, че трябва да се храни и че храната трябва да се съхранява като мазнина след хранене. Когато се консумират въглехидрати,инсулинът първо се повишава и след това кръвната захар спада. Това обикновено води до желанието да се яде повече храна, а някои хора да консумират предимно въглехидрати. Инсулинът, който се отделя в прекомерни количества, предизвиква желание да се яде твърде много и твърде често и тялото е готово за приеманата храна да се съхранява като мазнина!
Това състояние е "реактивна хиперинсулинемия след хранене". Смисълът е, че след хранене се отделят прекомерни количества инсулин. С течение на времето хиперинсулинемичните индивиди стават резистентни към инсулин. Това е, когато клетките в техните мускули, нервна система и органи са затворени за високите нива на инсулин в кръвта им. Инсулинът не може да получи енергия (кръвна захар и глюкоза) в тези клетки. В този момент човек може да изпита симптоми, подобни на ниска кръвна захар (хипогликемия), като дискомфорт, треперене, силно желание за хранене, главоболие. Тъй като кръвната захар не може лесно да влезе в мускулите, нервната система или органите, по-голямата част от енергията от храната е насочена към мастните клетки, което води до лесно напълняване.се вижда. Въпреки че високото ниво на инсулин продължава с течение на времето, дори мастните клетки могат да се затворят. В този случай глюкозата се улавя в кръвта, което води до така наречения „Диабет в началото на възрастните (диабет тип 2)“ .
Предложения, които спират апетита >>>>>>>
Някои експерти казват, че жаждата за въглехидрати е по-скоро свързана с тялото, отколкото с мозъка. Какво е вашето мнение по този въпрос?
Да, някои експерти смятат, че жаждата и пристрастяването към въглехидратите са по-скоро за тялото, отколкото за мозъка. Тоест те предполагат, че биологичните фактори са основният стимул за жаждата за въглехидрати. Яденето обаче не е просто биологична нужда, то има и емоционална страна. Всяка промяна в емоционалното ни състояние, особено ако е отрицателна, може да ви подтикне да се храните и да се отпуснете веднага. Поради тази причина стресът може да бъде показан като фактор, който влияе неблагоприятно върху преяждането и сладкия глад . Когато сме нервни, надбъбречните жлези произвеждат повече кортизолов хормон. Това също помага да се съхраняват мазнините, произведени по-късно в тялото. В друга поговорка,Стресът не само предизвиква желание за въглехидрати, но и затруднява отслабването. Кортизолът също така задейства производството на инсулин, което води до ниско съхранение на захар и мазнини. Този цикъл е много опасен цикъл, тъй като се захранва.
Други проучвания обясняват връзката "мозък-психично състояние-храна" като намаляване на серотониновите химикали в мозъка. Серотонинът помага на хората да чувстват по-малко болка, безпокойство и стрес, като по този начин подобряват психическото си състояние чрез отпускане на човека. Някои експерти твърдят, че хората, които жадуват за въглехидрати, имат ниски нива на серотонин, докато други посочват, че този глад е научена реакция. Накратко, храни, които имат релаксиращ ефект върху пристрастяването като висока захар и нишесте, също подхранват пристрастяването. Това води до по-високи нива на кръвна захар и инсулин и следователно по-голям апетит.
Какви са потенциалните проблеми, които могат да бъдат причинени от драстичното намаляване на приема на въглехидрати?
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати най-вероятно не съдържат достатъчно количество други основни хранителни вещества за поддържане на здравето. Хората, които спазват този тип диета, обикновено не консумират достатъчно витамини, минерали и храни с фибри, които всъщност са храни, които помагат за предотвратяване на химически дисбаланс в кръвта и други здравословни проблеми.
Десертна рецепта, която намалява глада и десертната криза >>>>>>
Какво причинява неконсумирането на храни, съдържащи въглехидрати?
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумира голямо разнообразие от храни с ниско съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол. Хората трябва да се погрижат да консумират много зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни / храни с високо съдържание на фибри през целия ден, като същевременно следят приема на калории, за да предотвратят наднорменото тегло и затлъстяването. Твърди се, че поне 45-65% от калориите в диетите, които се считат за най-„здравословни“, когато се комбинират с 2-3 порции обезмаслени или полумаслени млечни продукти на ден, трябва да се приемат от въглехидрати.
При диети, при които консумацията на въглехидрати е ограничена, количеството на другите компоненти, необходими за организма, обикновено е ниско. Например диетите с ниско съдържание на зърнени култури често са с ниско съдържание на витамини и минерали от група В. Пълнозърнестите храни са богати източници на калий и фибри. Обезмасленото или полуобезмасленото мляко и киселото мляко са отлични източници на калций, протеини и витамин В2. Плодовете и зеленчуците са богати източници на витамини, минерали и фибри. Поради тази причина е много важно диетите да включват достатъчно количество плодове и зеленчуци.
Как може да се контролира глада според вас?
Експертите подчертават значението на закуската и поне две допълнителни хранения за контролиране на глада (калориите, приемани с малки хранения и 2-3 закуски на ден, могат да се разпределят през целия ден). Това също помага да се намали чувството на глад. Някои хора твърдят, че когато приемът на въглехидрати е намален, инсулиновият отговор на организма и жаждата намаляват, докато други твърдят, че консумацията на храни с нисък гликемичен индекс, съдържащи въглехидрати храни намаляват инсулиновия отговор и апетита по същия начин. Няма достатъчно изследвания, за да може да се каже кое от тези две е правилно. Освен това индивидуалните отговори могат да варират значително.
В резултат на това точката, по която много експерти са съгласни, е, че е възможно да се сведе до минимум сладката глад на хората, като се консумират ястия, съдържащи достатъчно количество здравословни храни и като се правят здравословни закуски по време на закуски.
Предложения за ограничаване на желанието за въглехидрати! >>>>>>
НЯКОИ ПРЕПОРЪКИ ЗА СПИРАЧАНЕ НА МАГАЗИНИ ЗА ВЪГЛЕХИДРАТ
• Яжте малко, но често. За да поддържате нивата на кръвната захар стабилни, яжте малки ястия или леки закуски с малко протеин на всеки няколко часа . Пропускането на хранене причинява ниска кръвна захар. След това това се връща към вас като преработени желания за въглехидрати и десерти.
• Бъдете избирателни по отношение на въглехидратите, които ядете. Консумирайте храни, които съдържат бяло брашно, бял ориз, преработена захар и големи количества подсладители, в умерени количества.
• Не режете протеини, за да освободите място за повече въглехидрати в стомаха. Протеинът осигурява на тялото по-дълготрайна енергия, балансира кръвната захар и помага да се поддържа желанието на определено ниво.
• Ограничете консумацията на алкохол, плодови сокове и кофеинови напитки. Те причиняват внезапно покачване на кръвната захар, последвано от прекомерен спад на кръвната захар и следователно сериозно енергийно изискване.
• Ако ще консумирате десерт, уверете се, че е след хранене или закуска, съдържаща протеин и порцията е малка. Ако ядете сладкиши с празен стомах, ще предизвикате ниска кръвна захар и следователно повече сладък глад.
• Внимавайте да не останете гладни, докато пазарувате или пътувате. Носете със себе си закуски, съдържащи протеини, като лешници, фъстъци, орехи, сушени кайсии или енергийни барове, балансирани по отношение на хранителните вещества. Тези видове енергийно стимулиращи храни са много подходящи, когато енергийните нива са ниски.
• Наспи се. Когато тялото и мозъкът ви са добре отпочинали, гладът им към въглехидрати обикновено намалява.
Вкусна десертна рецепта, която ще ви дойде на помощ в момента на сладката криза >>>>>>>>
Специален диетичен шоколад
И все пак, за тези, които се поддават на тази зависимост, това е вкусна рецепта с ниско съдържание на калории, но вкус на шоколад. Можете да го ядете на малки парченца, стига да имате сладък апетит. Тъй като в тази рецепта няма брашно, олио или захар, ще можете лесно да се насладите на вкуса на шоколада.
Материали:
10 големи меки сухи фурми
1,5 чаши сушени орехи
1/2 чаена чаша какао на прах
1 чаена лъжичка ванилия на прах
1/2 чаена чаша нискомаслено мляко
Подготовка: Извадете семената от датата и преминете през блендера (или робота) и добавете 1 чаша орехи в нея, продължете да изтегляте от блендера. След това добавете какаото и ванилията към сместа и разбъркайте, докато образува тесто. Ако сместа е прекалено суха, може да се използва 1/2 чаена чаша нискомаслено мляко, докато се прекарва през робота. След това смесете сместа в ръката си за 1-2 минути. Счупете останалата 1/2 чаша орехи в ръката си и добавете към тази смес, месете още 1 минута. Натиснете в стъклената купа, нарежете на малки парченца шредер, съхранявайте в хладилници в хладилника.
Период на съхранение: 1 месец в хладилник.
Употреба: Може да се консумира на малки порции на ден, когато пожелаете (между храненията или по време на хранене).
Механизъм на действие: Той предотвратява анемията, защитава сърцето, намалява нуждата от сладкиши, понижава LDL-лошия холестерол.