"Поради коронавируса никога не слагаме продуктите, които сме закупили от пазарите, нашите плодове и зеленчуци в килера, без да ги измиваме. Е, трябва ли да измиваме плодовете и зеленчуците с газирана вода или с оцетна вода? Д-р Лектор Сибел Бьолек отговори на любопитния въпрос."
Проучванията, които показват, че коронавирусът може да оцелее върху пластмаса и неръждаема стомана в продължение на 3 дни, са повишили риска от предаване на вируса чрез опаковане на храни. Дезинфекцията на закупените хранителни опаковки е важна за предотвратяване на риска от замърсяване на Kovid-19. Опаковките с храни, които са в контакт с ръка на пазарите, трябва да се изтъркат с подходящ дезинфектант, когато се приберат у дома.
Ако закупените храни носят двойна опаковка, препоръчително е да премахнете външната опаковка, която е докосната на ръка, да я изхвърлите и да вземете храната вкъщи с вътрешната опаковка. След контакт с външната опаковка, ръцете трябва да се измият със сапун и вода за поне 20 секунди.
Коронавирусът губи своята ефективност при 92 градуса по Целзий
В някои проучвания се наблюдава, че коронавирусът губи своята ефективност за 15 минути при 92 градуса по Целзий. Поради тази причина има малък риск за храни, които трябва да бъдат приготвени преди консумация, като месни продукти. Тъй като има явно намаляване на заразността на вируса в резултат на готвене на храна с правилната техника. От друга страна, храните от бързо хранене, които се поръчват отвън и не се подлагат на никакъв процес на нагряване или готвене преди консумация, могат да се превърнат в източник на замърсяване в резултат на това, че персоналът подготвя тези храни за обслужване, като е носител на Kovid-19, докосва храната и кашля върху нея. Контактът на персонала, който не е превозвач, с храната, която сервират, без да дезинфекцира ръцете си след контакт с източника на замърсяване, също може да представлява риск.
За да се предотврати контактът с ръцете на плодовете и зеленчуците с източници на замърсяване, трябва да се внимава за почистване на тези части. За почистване на плодове и зеленчуци вместо оцетна вода трябва да се предпочита газираната вода. Въпреки че оцетната вода е ефективна за намаляване на натоварването от микроорганизми, тя не може да почисти остатъците от пестициди и дори може да увеличи ефекта от някои. След това плодовете и зеленчуците, държани в газирана вода, трябва да се измият с много вода и да се консумират.