"" Съставките в шоколада ви карат да се чувствате по-добре, но няма ефект на афродизиак. "
Тиери Мюре започна с откриването на малък магазин в Белгия. Днес той управлява кухнята на шоколадов гигант ... Тиери Мурет, готвачът, отговорен за кухнята на Godiva: „Съставките в шоколада ви карат да се чувствате по-добре, но те нямат ефект на афродизиак.“ Животът му протича, като яде шоколад. То яде, пие и обикаля света от 21 години. „Нещо повече, получавам заплата за тази работа“, казва Тиери Мурет, готвачът, отговорен за кухнята на Godiva, един от най-важните бутикови шоколадови бонбони в света. Базиран в Пенсилвания, САЩ, готвачът прекарва цялото си време, пътувайки междуконтинентално, тъй като отговаря за кухнята както в Америка, така и в Брюксел.Godiva е основана преди 80 години в Брюксел от Джоузеф Драпс. Бутикови шоколадови бонбони, продавани днес в повече от 80 страни, Ülker 'С придобиването на марката специалните дни са задължителни у нас. Главният готвач Тиери Мурет казва, че те отдават голямо значение на дизайна на шоколада. Казвайки, че е бил вдъхновен от света на модата в това отношение, Мурет казва: "Бях много впечатлен и от Истанбул. С това вдъхновение може би мога да създам специална колекция за турски жени." Предполагам, че трябва да ядете малко шоколад всеки ден, но сте завидно слаби ... Около 200 - на ден. Ям 300 грама шоколад. Трябва да опитам шоколада, който произвеждам. Аз съм с Godiva от 21 години. Преди имах собствен магазин за шоколад в Белгия. Така че аз се занимавам с шоколад от 26 години.С това вдъхновение мога да създам специална колекция за турските жени ", казва той ... Предполагам, че трябва да ядете малко шоколад всеки ден, но вие сте завидно слаби ... Ям около 200-300 грама шоколад на ден. Трябва да опитам шоколадите, които произвеждам. В Godiva съм от 21 години. Първо имах собствен магазин за шоколад в Белгия, така че се занимавам с шоколад от 26 години.С това вдъхновение мога да създам специална колекция за турските жени ", казва той ... Предполагам, че трябва да ядете малко шоколад всеки ден, но сте завидно слаби ... Ям около 200-300 грама шоколад на ден. Трябва да опитам шоколадите, които произвеждам. В Godiva съм от 21 години. Първо имах собствен магазин за шоколад в Белгия, което означава, че се занимавам с шоколад от 26 години.Какво ще кажете за захар, холестерол? В добро състояние. Спортувам много. Освен това се храня здравословно и не напълнявам. Винаги ли сте се интересували от шоколад? Не. Открих шоколада по време на университетските си години. Всъщност съм химик. Учих в университета в Брюксел. Като учен изследвах шоколада. И аз се влюбих в шоколада. Кой е любимият ви вид шоколад? Горчив. Например обичам шоколада tourbillon 85, който проектирах. Състои се от смес от нарязан черен шоколад и сметана. Съдържа тъмен шоколад, но не и горчив. Оставя чист шоколадов вкус в устата. Отне ми една година, за да постигна този вкус. Шоколадът трябва да е вкусен. Не трябва да ядете и да забравяте. Обичам всички шоколадови бонбони, които произвеждам. Те са като децата ми, всяко едно е много специално.Взимате ли предвид различните вкусове на страните, докато произвеждате шоколад? Да. Например японците не обичат много сладък или много горчив шоколад. Белгийците харесват сорта. Те обичат тежки кремообразни шоколадови бонбони с алкохол. Северноамериканците обичат много сладкия шоколад. Опитвам се да разбера вкуса на турския народ. Също така мога да произведа шоколад, специален за турците, един ден. Шоколадите Godiva вече са в Турция. Какво мислиш за това?Колкото повече хора вкусват нашите продукти, толкова по-добре. Сигурен съм, че нашите шоколади също ще отговарят на турския вкус. Има ли връзка между шоколада и модата? Докато създавах нашата колекция "Platinum", бях впечатлен от света на модата в Париж, Милано и Лондон. В шоколадите, които създадох за жени, имаше цветове, шарки и цветя. Използвахме аромати като портокал и мед. Вдъхновявам се от света на модата. Новите тенденции включват тъмни, намалени захар, малки шоколадови бонбони. Естествените вкусове също са на преден план. "Вдъхновен съм от света на модата"Какво се съчетава най-добре с шоколада? Какво пиете? Тъмният шоколад не може да се яде с кисели напитки. Например, не пийте новопроизводено вино с него. Защото те са киселинни. Чаят от лайка се съчетава добре с шоколад. Уверете се, че няма чакащ чай. Изберете видове кафе с ниско съдържание на кофеин и киселинност. Когато готвите с шоколад, избирайте некисели храни. Какви видове храни се приготвят с шоколад? Могат да се правят сосове. Например пилешкото и шоколадът вървят добре. Ако слагате шоколадов сос в салата, не бива да слагате оцет. Можете да смесите шоколадовия сос с оцета с намален киселина. Морските дарове, особено мидите, също се съчетават добре с шоколада. Навикът да се готви с шоколад постепенно се увеличава. „Жена ми ми пречи да приготвя шоколад у дома“ Наистина ли шоколадът е афродизиак или е просто мит?Това е легенда. Съставките в шоколада ви карат да се чувствате по-добре, като активирате някои хормони, но не можем да кажем, че шоколадът има афродизиак ефект. Има обаче успокояващ, облекчаващ стреса ефект. Това прави хората щастливи. Рекламите включват секси жени, които ядат шоколад, се влюбват, а не деца ... Нали. Но нашите клиенти са повече жени. Ето защо искаме да покажем жените рамо до рамо с марката Godiva. Шоколадът на Godiva за много специални случаи е свързан с красиви жени. Но никога не нося шоколад у дома. Когато искат да ядат шоколад, трябва да дойдат в кухнята ми. Децата ми обичат шоколада, но не участват. Дъщеря ми е графичен дизайнер. Синът ми също иска да бъде биохимик.Можете ли да направите шоколад в кухнята на собствения си дом? Опитвам се да го направя, но всеки път, когато жена ми казва "Отидете да работите в кухнята си!" казвайки, той ме изгонва от кухнята. BADE GÜRLEYEN / Milliyet