"Изследване на мишки в САЩ показа, че пиенето на четири чаши кафе на ден може да намали наддаването на тегло при нездравословни диети чрез потискане на гени, които контролират съхранението на мазнини в тялото."
Според доклада на Daily Mail изследователи от Университета на Илинойс в САЩ, в своето проучване върху мишки, са установили, че кофеинът спира прекомерното производство на мазнини в кръвта на тялото и позволява на мастните клетки да се съхраняват по-малко от нормалното.
В проучването, резултатите от което бяха публикувани в The Journal of Function Foods, група мишки консумираха кофеин, еквивалентен на четири чаши кафе всеки ден, и хранеха въглехидрати с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на четири седмици. Изследователите дадоха чай mate mate, обичайна билкова напитка в Латинска Америка, съдържаща фитохимикали, флавоноиди и аминокиселини.
Забелязано е, че чайът Mate съдържа около 65 до 130 милиграма кофеин на порция, в сравнение с чаша сварено кафе с между 30 и 300 милиграма (средно 95 милиграма) кофеин. Животните също получиха синтетичен кофеин и кофеин от кафе, за да сравнят ефектите им.
Изследователите установяват, че кофеинът в мате чая има подобен ефект на кофеина в кафето и независимо от неговия източник, кофеинът намалява натрупването на липиди (молекули мазнини) с 20 до 41 процента и забелязват, че количеството мазнини в мишките, консумиращи кофеин, е „значително“ различно в сравнение с тези, които не го правят.
Мате чай и кофеин могат да се считат за съставки против затлъстяване
В края на проучването се видя, че мишките, консумиращи кофеин, натрупват 16 процента по-малко тегло и съхраняват 22 процента по-малко мазнини в телата си от тези, които не го правят.
В изследването се съобщава, че генът "Fasn" е приблизително 31 до 39 процента по-малко активен при мишки, на които е даден кофеин, което означава, че по-малко захар се превръща в мазнина, при тези мишки генът "Lpl" също е с около 51 до 69 процента по-малко активен, което води до количеството произведена мазнина. Установено е, че намалява.