„Турското кафе е най-добрият свидетел на добри разговори, лекарството срещу умората, приятна страст. Но трябва да знаете някои трикове, за да готвите с много пяна.
Историята на турското кафе
Въпреки че произхожда от Северна Африка, представяйки редица култури на ежедневието от „навици за момичета“ до навици за „гадаене“, турското кафе не напуска „седалището на властта“ въпреки широкото използване на разтворимо (гранулирано) кафе през последните години. Въпреки че точната дата е спорна, известно е, че кафето е дошло по тези земи от Арабския полуостров в средата на 16 век.
Съвети за приготвяне на кафе
Медни или месингови стомни, филигранни сребърни саксии за кафе и пликове за чаши, бродирани тави, порцеланови чаши и чинии от Изник и Кютахя, украсени с различни мотиви, охлаждащ контейнер, кутия за съхранение и др. Той посочва, че в миналото кафето е било важна област от удоволствието.
Как трябва да се прави турско кафе?
Приготвянето на кафето в медна тенджера ще умножи вкуса на вашето кафе. Тъй като кафето, приготвено в алуминиевата тенджера, ще се приготви бързо, вкусът му не е равен на кафето, приготвено на бавен огън. Водата за кафе трябва да е студена. Добавете две лъжици кафе към всяка чаша с чаена лъжичка колко хора ще въведете във водата. Можете също така да зададете захарта като ниска, средна или много захар. Треската му трябва да е най-ниската. Трябва да остане в огън средно 15 минути. Когато започне да се пени, извадете го от огъня; Споделете пяната в чашките и след това я поставете обратно на огъня, когато отново се вдигне, я разделете в чашките.
Представянето на кафето също изисква грижи!
Определено трябва да поднесете чаша вода на гостите си с кафето си. Най-широко известният факт относно пиенето на тази вода е пиенето на вода след пиене на кафе. Второто известно и препоръчително усещане за вкус на кафе е да се пие вода преди да се изпие кафето.
Причината е; Предварително е да почистите небцето и да се насладите повече на кафето. Тавите, придружаващи представянето на кафето, могат да бъдат изработени от мед или месинг. Също така трябва да изберете чашите си за кафе според стила си на презентация. Ако ще го сервирате на медна или месингова тава, сервирането му в елегантни чаши за кафе с тънки крака ще създаде цялост във вашата презентация. Сервирането на шоколад или локум с вашето кафе ще създаде много богат имидж и ще удвои удоволствието от вашето кафе.
Можете също така да си купите готово турско кафе с мастика, което е мода в турското кафе в наши дни, и да представите различен вкус на гостите си. Трябва да съхранявате кафето си на хладно и сухо място. Трябва да го държите далеч от подправки и остра храна, защото се разваля твърде бързо. Пригответе турското кафе, което е прекрасният партньор на вашите приятни разговори, и се насладете на този момент.
Редактор на Life Channels: Буркунур Йълмаз