„Специалистът по вътрешни болести д-р Арзу Ялчин предупреди, че хималайската и каменната сол, за която се твърди, че е здравословна, не е по-полезна от трапезната сол“, хималайските соли съдържат и минерали, различни от натриев хлорид. Тези соли могат да бъдат канцерогенни, защото някои от тях имат радиоактивен ефект “, каза той.
Солта, една от незаменимите съставки на трапезата, е жизненоважна за нормалното функциониране на организма. Солта осигурява киселинно-алкален баланс, контролира кръвното налягане и е основен минерал за нервно-мускулната система.
Високото му ниво на употреба причинява хипертония, както и неблагоприятно въздействие върху бъбреците, здравето на очите и костите. Ежедневната консумация на сол при здрав индивид трябва да бъде 5 грама или по-малко от около чаена лъжичка. 9-12 грама, докато тази цифра в света и в Турция нараства до 18 грама. Минералът, предназначен за сол, е натриев хлорид.
Освен солта, която ние лично добавяме към това, което ядем, има много готови храни, ароматизанти, бисквити, безалкохолни напитки и сода. Следователно през деня приемаме повече натриев хлорид, отколкото е необходимо на тялото ни.
Ниското съдържание на натрий също може да доведе до заболяване
Някои възрастни хора не консумират никаква сол поради заболяване на кръвното налягане. Тези пациенти често губят много сол поради диуретичния ефект на лекарствата си за кръвно налягане. Това е много често, особено при хора на 70 и повече години. Всъщност броят на пациентите, приети в болницата със загуба на съзнание и диагностицирани с ниско съдържание на натрий, също е доста голям.
Ниското съдържание на натрий може да се появи при възрастни хора поради различни хормонални причини, мозъчен тумор и бъбречни заболявания. Пациентите определено трябва да получат информация от своите лекари за това колко сол трябва да се консумира.
Изкуствените соли също са вредни
В изкуствените препарати от сол има калий вместо натрий. Тези препарати, които се считат за безвредни, се използват във високи дози и съществува риск от причиняване на сериозни състояния като нарушение на сърдечния ритъм, внезапно спиране на сърдечната дейност, мускулни спазми и спазми, нарушения в надбъбречната жлеза, като причиняват високи нива на калий. Ето защо е необходимо да бъдете внимателни, докато консумирате.
Полезна ли е солта за хамилая?
Хималайската и каменната сол, която се чува често през последните години и се твърди, че е здравословна, не е по-полезна от готварската сол. Особено хималайските соли съдържат минерали, различни от натриев хлорид. Тези соли могат да бъдат канцерогенни, тъй като някои от тях имат радиоактивен ефект. Освен това, тъй като количеството йод в тези соли е недостатъчно, това увеличава риска от рак на щитовидната жлеза.
Кога да се използва йодирана и кога нейодирана сол?
Един от най-любопитните въпроси за солта е "Трябва ли да се използва с или без йод?" въпросът е. Поради предупреждението на Световната здравна организация (СЗО), че йодираната сол увеличава риска от рак на щитовидната жлеза, у нас нямаше много йодирана сол за известно време. Тъй като обаче рискът от гуша, т.е. увеличаване на щитовидната жлеза, увеличава излишъка на йод, пациентите с гуша и щитовидната жлеза, които работят усилено, трябва да предпочитат сол без йод.
В резултат на това йодирана сол трябва да се използва при тези, които нямат проблеми с щитовидната жлеза, имат фамилна анамнеза за рак на щитовидната жлеза или тези с ниска щитовидна жлеза, а нейодирана сол трябва да се използва при тези с голяма щитовидна жлеза и високи хормони на щитовидната жлеза.