„Все още ли има такива, които не са опитвали пълнени сушени патладжани с месо, което е един от местните вкусове на кухнята на Газиантеп?“
Материали:
15 сушени патладжани
300 гр. кайма
Половин чаша натрошен ориз
2 глави лук
2 супени лъжици смрадлика
1 чаена лъжичка лют пипер
2 лъжици масло
1 чаша вода
4 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица пипер паста
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер
Половин връзка магданоз
Изготвяне на:
Поставете тънко нарязания лук в купа. Върху нея поръсете 1 чаена лъжичка сол и замесете. Когато лукът омекне, добавете половин чаша ориз и месете, докато оризът се счупи. Добавете 1 супена лъжица паста от черен пипер, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици смрадлика, 1 десертна лъжица черен пипер, 1 десертна лъжица лют пипер, 4 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици масло и половин връзка нарязан магданоз и омесете. Когато всички съставки се смесят заедно, 300 гр. Добавете говеждо месо и 1 чаша вода и замесете. След като омесите добре сместа, я напълнете в изсушените патладжани. Поставете патладжаните хоризонтално в тигана. Добавете достатъчно вода в тенджерата, за да не се издига над пълнените зеленчуци. Добавете чаена лъжичка сол върху него, покрийте чиния върху патладжаните и поставете капака на котлона.Варете около 30 минути на умерен огън. Извадете варените си пълнени далеч от огъня и ги сложете в чиния за сервиране и ги пригответе за сервиране.
Кликнете тук за рецептата за пълнени чушки с месо!