"В книгата си" Яж, за да живееш ", известният американски лекар Фурман описва хранителни препоръки, които се борят със сърцето, кръвното налягане, захарта и рака и отслабват с 10 килограма за 1,5 месеца."
Предложение от Джоел Фурман, американски лекар, който е специалист по лечение на различни заболявания чрез хранене и природни средства: Яжте, за да живеете ...
Фурман също пусна известния сърдечен хирург Мехмет Турция Оз в предговора си „Живей, за да ядеш“, прехранващото сърце, кръвното налягане, диабетът, ракът, включително причиняващи много заболявания, като същевременно подчертава тези, които искат да се отърват от здравословното хранене и наднорменото тегло предлага хранителна програма, която осигурява поне 10 килограма загуба на тегло за шест седмици.
Показвайки формулата за дълголетие като „диета, богата на хранителни вещества и фибри“, Фурман препоръчва приемането на фибри, които са много важни за здравето, с растителни храни като плодове, зеленчуци и бобови растения и в големи количества.
Фурман изтъква важността на консумацията на богати на въглехидрати храни като хляб, тестени изделия и сладкиши, като се задоволява нуждата от десерт от плодове и се ядат зелени зеленчуци вместо животински храни. Отбелязвайки, че в 28 грама животинска храна има 100 калории срещу 100 калории в 280 грама броколи, Фурман каза,
Той заявява, че освен наднорменото тегло, съдържанието на мазнини в кръвта ще намалее, ще изчезнат много симптоми като главоболие, гастрит, запек, лошо храносмилане и кървене от носа. В книгата се препоръчват или забраняват следните храни:
Половин килограм сурови зеленчуци
Неограничени храни: По половин килограм на ден от всички сурови зеленчуци, включително салати ... Това е еквивалентът на цяла салата от маруля или салата от маруля. Грах, сладки червени чушки, домати, краставици ... По-малко от 100 калории, които трябва да се приемат с тези половин килограмови храни.
Правилото, че „колкото повече ядете, толкова повече килограми губите“ важи и за зеленчуците. Целта отново е половин килограм. Порцията трябва да е огромна, когато ядете тези зеленчуци. Осигурете разнообразие в зеленчуците, като използвате храстови зърна, броколи, артишок, аспержи, тиквички, зелено-червено зеле, брюкселско зеле, бамя, манголд, ряпа, цвекло, спанак, карфиол, патладжан, чушки.
Нахут, боб, боб, леща, соя, черноок грах ... Бобовите растения са една от най-отличните храни в света. Той стабилизира кръвната им захар, притъпява сладкото им желание и им пречи да огладнеят следобед. Яжте поне една чаша вода на ден по шестседмичната програма. Консумирайте поне четири плода на ден.
Ограничени храни: Не повече от една порция варени нишестени зеленчуци или пълнозърнести храни на ден (царевица, картофи, ориз, варени моркови, хляб, зърнени закуски). Сурови ядки и семена (максимум 30 грама на ден). Авокадо (60 грама максимум на ден). Ленено семе (1 супена лъжица на ден).
Забрани: Мляко и животински продукти, плодов сок, сушени плодове.