"Безглутеновата диета е от голямо значение за пациентите с целиакия. Много хора предпочитат безглутенова диета за отслабване. Но внимавайте! Специалистът по хранене и диета Müzeyyen Çelik казва, че прилагането на безглутеново хранене несъзнателно за отслабване може да подготви почвата за диабет и сърдечни заболявания. Е, безглутеновата диета отслабва. Ето и ползите и вредите от безглутеновата диета ... "
Помага за предотвратяване на анемия
Тъй като глутенът, намиращ се в продуктите от ечемик, пшеница и ръж, е трудна за смилане протеинова група, скъсяване и удебеляване на структурите (вили) в тънките черва на хора, които не могат да усвоят глутена в чревната флора. Макросите и микроелементите в хранителните вещества, които приемаме в тялото си, се абсорбират в тези вили като желязо и се носят в тялото. Тъй като безглутеновата диета улеснява храносмилането и не уврежда структурата на ворсите, тя улеснява усвояването на желязото и помага за предотвратяване на анемия при хора с железен дефицит.
Регулира функциите на щитовидната жлеза
Болестта на Хашимото, причинена от възпаление на щитовидната жлеза, е автоимунно заболяване като цьолиакия. Според проучвания, безглутеновото хранене има положителен ефект върху хода на това заболяване. Следователно скринингът на Хашимото трябва да се извършва при хора с цьолиакия и хора с цьолиакия.
Намалява отока
В тялото всеки 1 грам приети въглехидрати съдържа 1 грам вода. Благодарение на ограничения прием на въглехидрати при безглутенова диета, задържаната в организма вода, т.е. отоци, намалява.
Осигурява усвояване на витамини и минерали
Много витамини и минерали, абсорбирани от чревните вили, не могат да бъдат усвоени от нарушена чревна флора поради глутен. Поради тази причина у човека могат да възникнат много дефицити на витамини и минерали. Храненето без глутен обаче играе роля за увеличаване на усвояването на минерали и витамини, тъй като допринася за възстановяването на чревната флора.
Отслабва ли безглутеновата диета?
Източниците на въглехидрати са ограничени, когато се яде без глутен. По този начин е възможно да отслабнете. Съотношението на мазнините е увеличено, за да се запазят дебелите хранителни продукти без глутен. Следователно е необходимо да се консумира контролирана храна без глутен. Проучванията показват, че безглутеновата диета с високо съдържание на мазнини увеличава риска от коронарна болест на сърцето.
Безглутеновите диети не са от съществено значение, ако здравите хора нямат никакви проблеми с храносмилането на глутен. Безглутеновата диета не трябва да бъде диетичен модел, използван за отслабване. Несъзнателни безглутенови диети; Това ще ограничи консумацията на пълнозърнести въглехидрати и ще го насочи към плодова захар или безплатна царевица и картофи с висок гликемичен индекс, което ще доведе до промяна в кръвната захар и ще увеличи риска от диабет.
По същия начин безглутеновата диета ще увеличи риска от коронарна болест на сърцето, тъй като може да ограничи източниците на въглехидрати и да насочи човека към животински продукти или да увеличи консумацията на безглутенови продукти, съдържащи пакетирани наситени мазнини.