"Най-липсващите храни в съвременното хранене са зелените зеленчуци! Да се научим как да готвим и съхраняваме зелени зеленчуци е един от основните приоритети и основните неща, които трябва да направите, за да създадете здравословен живот ..."
Докато зелените зеленчуци хранят тропическите гори в тялото ви, това укрепва кръвообращението и дихателната система. Особено за нас, които живеем в града и имаме ограничен контакт с ливадната трева и селските райони, е много важно да превърнем зелените зеленчуци в редовна част от живота си. Зеленият цвят се свързва с пролетния месец. Пролетта е месецът на обновяване, релаксация и жизнена енергия. В източната медицина се свързва със зеления черен дроб; приема се за отправна точка на емоционален баланс и креативност. Като хранителна стойност зелените са богати на калций, магнезий, калий, фосфор, цинк и витамини А, С, Е, К. Той е пълен с много микроелементи и полезни билкови химикали като фибри, фолиева киселина, хлорофил. Има много опции за зелена билка, които можете да консумирате. Идентифицирайте близките си и се опитайте да ги консумирате в изобилие.
Не забравяйте да държите тези полезни зеленчуци в хладилник!
Ползи от яденето на тъмнозелени листни зеленчуци:
* Почиства кръвта.
* Предотвратява рак.
* Ускорява циркулацията, повишава нейното качество.
* Укрепва имунната система.
* Поддържа здрава чревна флора.
* Поддържа лека, гъвкава, спокойна енергия.
* Повишава настроението ви, помага да се отървете от депресията.
* Подобрява функциите на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците.
* Изчиства обикновената настинка, особено задръстванията в белите дробове, чрез намаляване на слузта.
* Броколите, чиито корени наподобяват корена на дървото, осигуряват силна, твърда, заземена енергия.
* Използвайте последователно манголд, кейл, кресон, тученица, цикория и всички останали зелени, които можете да намерите.
Зелето е невероятен зеленчук във всяко отношение, суров, маринован, капуска.
Докато руколата, марулята, мескулинът и дивите зелени обикновено се консумират сурови, те могат да се консумират по всеки творчески начин, за който се сетите.
* Зелените на върха на спанака и цвеклото са богати на оксалова киселина, която може да доведе до извличане на калций от костите и зъбите, така че те трябва да се консумират в по-малко количество; Докато го консумирате, готвенето му с източници на протеини и мазнини като различни семена, лешникови производни на фъстъци, тофу, бобови растения, масло, кисело мляко ще намали ефекта на оксаловата киселина.
Методи за приготвяне на зелени зеленчуци
Можете да опитате да приготвите зелените си по различни начини. Парене, варене, сотиране в масло, сотиране с обикновена вода или зеленчуков / пилешки бульон, леко мариноване (като салата, направена чрез поставяне на малко оцет и сол върху зелето и силно притискане) Различните техники на готвене имат различни ефекти по отношение на енергията. Кипенето омекотява и успокоява зелените. Дръжте го във вряща вода за по-малко от 1 минута, така че хранителните стойности на зелените да не се загубят във водата.
Ако използвате био зеленчуци, можете да консумирате преварената вода като чай или ароматизирана вода. Паренето прави зелените по-жилави и разтегливи, което е чудесен метод за готвене, особено за тези, които искат да отслабнат. Консумирането на зеленчуци в суров вид също е чудесен, освежаващ, освежаващ и нежен метод и много полезен по отношение на осигуряването на живи ензими. Когато хората чуят думата „влакнести зелени храни“, те често се сещат за коремна салата. Но светлият цвят, коремната салата, сервирана в повечето ресторанти, за съжаление няма предимствата на другите зелени! Веднага започнете навика да добавяте тези тъмнозелени зеленчуци към ежедневната си диета. Изпробвайте го един месец и наблюдавайте как се чувствате.
